Châteauneuf-du-Pape 2013 & 2015, Pignan, Clos des Bosquets, au Bois de la ville et silex. 0,9 hectare

Even if my main brand is Champagne, I wanted a red wine, a very good red wine, for my mother's memory, all friends and family.


One of the highlights of our tasting, great generosity of material, texture of a unique creaminess, nobly integrated tannins, all the cachet of a great Pignan, Rayas be careful!


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SPECIAL RESERVE Cuvée Mamie 2013
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VIN DE FRANCE Amour de France Vaucluse. Please contact us.

NEW LOVE

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Légendes et familles.

La réthorique correspond pour l'âme à ce qu'est la cuisine pour le corps. Platon, Gorgias.

 

Dans les vins j’y fus un peu né en 1967 même si né à Brive-la-Gaillarde par sécurité, et même bercé. Mais mon premier mot fut en arabe, eau, ma. Picon, cet apéritif dont la renommée est aujourd'hui mondiale a pris son essor à Bône, la coquette, de la vieille rue Damrémont, dans la maison où les Etablissements Tannières se seront installés. Rue Damrémont entre la PLACE D'ARMES et la rue Victor Hugo (dans la vieille ville, la Kasbah) les établissements Tannières (vins et spiritueux) du regretté BABY JOURDAN, descendant de M. PICON du fameux "élixir": passée la rue des Volontaires avec les bureaux du Réveil Bônois (Journal) ; suivaient les Etablissements Jourdan-Tannières. « Place Xavier MARTIN, face à la très connue Maison de Vins Tannières ». Cette place se situait dans la vieille ville à l'extrémité sud de la rue Damrémont. Elle s'appelait antérieurement place Rovigo, du nom du général Savary, duc de Rovigo, commandant en chef le corps d'occupation d'Afrique de 1831 à 1833. Les origines de Lavergne sont autres, autres longues histoires. La famille Lavergne installée dans le Haut-Quercy autour de Lavergne à côté de Rocamadour est de très ancienne et haute chevalerie. Elle descend des Vicomtes de Saint-Cirq en qualité de branche ainée et seigneurs dominants venus s’établir à Lavergne au huitième siècle. Devenus berger des causses et simple cocher, deux frères migrèrent vers l’horizon tunisien puis algérien, avant d’en revenir. Constantine, le Grand Hôtel, Hôtel de Paris et sa grotte, son lac souterrain, place de la Brèche, rue Nationale, Caraman, cuisine soignée - cave réputée ! Le Café Excelsior ; « qualité des consommations et personnel stylé consacrent sa vieille renommée », mon père y est né, le Café d’Orient, et Timgad, dont les assiettes accompagnèrent nos noëls en Quercy, château et lieu d’où il parti, que le cocher racheta avec le berger son aîné, mon arrière-grand-père. Les gens vont bien loin pour se retrouver chez eux. Cela a bercé mes rêves. 
J’ai trouvé mon Orient amour mais plus lointain, Japon, Fukuyama, et mer intérieure. Mon trésor est aussi ce que je tente de vous faire partager. Il n'existe pas de dons d'esprit, juste des voies qui tentent de trouver un idéal.






TASTE




Tokyo NEWS!




" Un des sommets de notre dégustation, une grande générosité de matière, une texture d'une onctuosité unique, des tannins noblement intégrés, tout le cachet d'un grand Pignan, Rayas prend garde ! "



Cuvée MAMIE. Lavergne Châteauneuf-du-Pape.

TERROIR : Argilo-calcaire et galets roulés.

CEPAGES / AGE DU VIGNOBLE : Grenache 1/3 (130 ans) - Mourvèdre 1/3 (100 ans) - Syrah 1/3 (80 ans).

Type of soil: Clayey - calcareous soil and rolled pebbles.

Grape varieties / age: Grenache 1/3 (130 years) - Mourvèdre 1/3 (100 years) - Syrah 1/3 (80 years).

 

Jancis Robinson: 17/20. Michel Bettane 17/20.

 

Robert Parker: 92/100.

Nos dégustations à Paris


Les Arômes Insolents



merci



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