PARIS

CHAMPAGNE LAVERGNE ROSE

STUNNING STEVEN SPURRIER.

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MONSIEUR DE FRANCE RESERVE CHAMPAGNE CÔTEAUX SUD D'EPERNAY

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EMPIRE CUVEE GRAND CRU OGER CHAMPAGNE COMTESSE DE MASSY

OGER, Côte-des-Blancs Village Grand Cru.

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CHAMPAGNE LAVERGNE BRUT SIGNATURE GOLD MEDALS

16 J. ROBINSON (Veuve Clicquot 15.5 ; Moët 15 ; Taittinger 16).

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Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France (2017) :

Le potentiel des terroirs de Talus-Saint-Prix est évident.




 May the Fire Rooster bring you courage to unfold your wings, and chase your dreams. 

Le Maître d'école
Covidés de nos âmes et forces.
Le problème des restaurateurs est qu'il faut des stocks et des préparations. Ceux qui n'ont pas de problème n'ont ni l'un ni l'autre.
L'enrichissement est forcément sur le dos des autres, mulets sans espoir.
Nous sommes les bonnets dirait Zola, portant le chapeau avant l'échafaud.
Dilemme : soit nous considérons que l'islam est une religion de paix qui achève, dans le bon sens l'Œuvre juive et chrétienne, six siècles après en un lieu reculé, soit on reste sur la conquête première.
Bannir ces faux frères honnis qui mal y pensent. Dominer ou décapiter, cause perdue.
L'Armada américaine veille.
Inversement, Jésus a ses raisons. Leurs interprétations tuent. Justifier par Lucifer.
Charlemagne et l'Occident qui suivra seront pour reconstruire sur la destruction de Rome, trois siècles, et plus après sa fin, un siècle après les conquêtes islamiques, avec le grand-père Charles, puis le père bref. En tuant tout.
Nous avons créé un nouveau monde huit siècles après la croix, découvert la planète quinze siècles après. Nous avons pris notre temps pour ne pas comprendre, fossoyeurs de l'idée d'amour et de partage.
Ce monde de conquête a son expression finale dans la cruauté, brutalité fanatique et militaire, dans la gestion des hommes parqués dans leurs pensées. Il faut travailler et non œuvrer. Esclavager. Réduire, annihiler, profaner.
Nous crachons notre misérabilité, petitesse dévoyée à la domination. L'or puis l'argent brillent, aveuglant. Toujours plus, toujours mal.
Les notions de temps nous brûlent les yeux, l'effet d'un autre monde. L'histoire clame la haine. La soumission absolue à une pollution spirituelle et physique, la descente aux enfers.
Pour nous protéger.
En journée, et pour éviter toute contamination possible, beaucoup de tannins contre la capside qui nous ennuie.
Au déjeuner redoublez d'efforts, vous avez le droit de sortir. Droit au but, Cornas conseillé.
Après 21h, des vins plus légers pour diminuer cette dure éthique. Un peu de camembert vous sauvera.
Évitez les viandes maigres. Mangez en quantité. Surtout du cochon salé pour les minéraux sodiques.
Après minuit, du bon champagne uniquement, antiseptique, souverain contre les idées noires, prévention du vieillissement.
Il est également conseillé de dormir dans un lit et de beaucoup fumer. Beaucoup. Matin et soir.
Le matin, peu de café qui énerve bêtement mais du Marc selon Saint Luc.
Le dimanche, partagez vos envies avec le curé, mais avec doigté.
Ne voyez des amis que si nécessaire. L'humour n'est pas propice.
Le pastis n'est recommandé que pour les vieux ports. Sans eau, il faut la garder pour nos lessives de chat noir.
Enfin, priez. Priez beaucoup. Apprenez l'araméen qui nous le vaut bien.
Alzheimer fait perdre la mémoire du temps. Changez d'heure après 19h.
Tentez l'Origami pour Parkinson si vous tremblez déjà. Faire des cocottes est rassurant.
Dévorer les cocottes est plus passionnant que la langue de bois accompagnante. Mais demeurez prudents pour n'être démasqués.
Portez un masque chez vous seulement si vous ne mangez, fumez ou buvez point.
Évitez de cracher sur votre voisin même s'il le mérite, il pourrait vous contaminer en retour. Auquel cas, doublez les doses de tannins et privilégiez les côtes de bœuf sans frites.
Pour éviter la double peine, ne mourrez qu'une fois.
Évitez d'encombrer les cimetières vous avez déjà encombré la société.
Vérifiez toujours votre orthographe pour justifier la dette publique.
L'andouillette de chez Bobosse uniquement pendant les heures travaillées vous fera tenir contre vos supérieurs bienveillants.
Choisissez un large verre de vin de Cahors pour faire glisser et mieux avaler. "Cul sec ou le mal bec" dit la légende. Dégustez pieusement selon Jean XXII.
Privilégiez un cahors sobre : franc et de plain-pied, en coteau.
Le beaujolais sera réservé pour les pauses-déjeuner.
Le quinquina n'ayant pas fait ses preuves, buvez avec prudence Byrrh et Dubonnet sans recommandations fermes de l'OMS. Diluez en préventif non préservatif avec de la Vieille Prune de Souillac : mais seulement le matin au réveil, avec une pointe de Roquefort sur le pain pour le bienfait des pénicillines (Et non Céline, trop adroite).
Le thé vert et le saké sont recommandés si vous voyagez au Japon, ce que vous ne pouvez pas faire.
Enfin ou encore comme on dit au Cambodge, évitez bières et cidres : vous n'avez pas le temps.
Toute autre mesure serait contraire à notre bonne constitution.
La nation est libre, pas nous pas nous. L'État gère. Nous sommes ses planches, comme en 14.
La capote couvre-peu. Comme en 40 nous dormirons mieux la nuit.
Les quarantaines se déclinent. La peste s'éloigne selon Camus.
Sacré Hippocrate : les services chinois sont très forts, ils nous mènent à la (...)
On connaît la musique #censure.
Le monde est beau, on n'a plus de nazis, nous avons appris.
La question noire relève elle de l'absurdité, nos idoles, le jour et la nuit.
La distanciation répressive tue. On veut d'eux avec nos règles.
Tu n'existe que par moi.
Le Maître d'école frappe toujours.
Heureusement les femmes.
Ne tentez pas de devenir des hommes, le portrait est hideux. L'histoire se repose que sur quelques pieux. Sages et gentils. Juste des enfants aimants devenus hommes.
Ne lapidez pas. Enfantez, enchantez.
Buvez.








Mélodies spirituelles. Proéminence ou hauteur de culminance. Fils de Dieu, il pourra accéder à l'électronique spirituelle. Bonheur qui peut ne pas être nécessairement un bonheur matériel. À lui de choisir. 



 The Champagne Lavergne Brut has been named one of the Top Three Lesser Known Champagnes in 2019 by Taste of France Mag. Most recently, the product was evaluated 92/100 GOLD (Unique or exceptional product, it represents the best in absolute terms) by 160 judges out of 600 products for the International Taste Awards 2020








information POINTS.

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CHAMPAGNE LAVERGNE BRUT 16/20 JANCIS ROBINSON
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“ This is nice to know that your efforts are being recognised. It has been a long road getting Sake, Champagne and wines appreciation this far, and I am very grateful to be honoured today for the full work of a life to be shared with you from now. 

 





JANCIS ROBINSON CHAMPAGNE LAVERGNE #JANCISROBINSON

 

François Lavergne is a small producer from the south of the region with vineyards in Talus-Saint-Prix. François’ winemaker has a rich history in champagne production and has developed a number of cuvées using a combination of dosages to create a 'classic' and a 'light' style for both Brut and Rosé Champagnes. Both Rosé cuvées are made from 100% Pinot Meunier. François is collaborating with Caroline Milan to deliver a new range called Comtesse de Massy (Jean Milan, Oger). 

 

François Lavergne, Classic Brut NV Champagne: 16/20.

33% of all three champagne varieties. Dosage 9 g/l. Much better balanced and with more evident fruit than the Brut Light champagnes. Much better harmony and more flavour and greater finesse and length. (JH).

The Champagne Collection. www.champagnecollection.co.uk/product/lavergne-brut

 

François Lavergne, Classic Rosé NV Champagne: 16/20.

100% Pinot Meunier. Dosage 9 g/l. Deep partridge-eye orangey pink. Fresh fruited and the fruit more evident than on the Light version. Victoria plums. Some grip on the finish. More complete than the Light champagnes and much better depth of fruit. (JH).

The Champagne Collection.

www.champagnecollection.co.uk/francois-lavergne-rose-classic


Julia Harding MW. 

#juliaharding.

 www.JancisRobinson.com






















CHAMPAGNE LAVERGNE



LAVERGNE-POILVERT TALUS SAINT-PRIX 51270 FRANCE.     Paris, Tél. : 0144073667





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CHAMPAGNE LAVERGNE Thesis of Institute Jules Guyot Founder Roger Bessis, Dean of the University of Burgundy, Oenologist. First World Champion of Japanese Sake.